在来作物検証栽培

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 早生冬瓜のとの違いは上からではよくわかりませんが、やや縦幅が短めでカーリングのストーンのような形です。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 早生冬瓜の特徴は、上からではわかりませんがやや縦長の形状です。熟してくると表面に白い粉がふきます。汁物、炒め物などに利用できるヘルシー野菜です。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 四角豆は、莢の断面がひだのついた四角形なのが名前の由来。若い莢は煮たり、炒め物や天ぷらなどにして食べる。くせがなく歯ごたえが楽しめる。その他、花や葉、熟した豆、地下茎（いも）も食用...

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 形が鶴の首に似ていることから「鶴首」とも。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 7/26にご紹介したハト麦が収穫の時を迎えました。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ ちょうど種を採っているいるところでしたので撮影。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ ソレル・フレンチは酸味のある葉をサラダやスープになどにして食べます。煮ると酸味がまろやかになります。またビタミン類が豊富で利尿作用もあることからハーブとしても知られています。

＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞ 長野在来ハッパードとも言われ、もとはアメリカから来たハッパードという品種。