きゅうり

きゅうり

八町胡瓜(長野県)

<2016/8/27 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> 長野県須坂市八町地区で昭和20年代ごろに栽培されていたがその後衰退。近年昔の味が懐かしいと見直されるようになったようです。写真は収穫を過ぎて成熟してきたもの。黄色がきれいです。
きゅうり

昔胡瓜(山形県ハーブ研究所)

<2016/7/23 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> 普通のキュウリの2倍くらいの太さになっています。
きゅうり

きゅうり各種

<2016/7/11 於:大日本伝承野菜研究所黒澤さんのハウス> 「昔胡瓜」の時にも書きましたが、本来のきゅうりはご覧の様に粉を吹いたようなブルームが出るので、見た目が悪く市場ではあまり売れません。でも味は本来のキュウリの味が...
きゅうり

昔胡瓜(山形県ハーブ研究所)

<2016/6/29 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> 今では夏野菜として人気のキュウリですが、大きく分けて白イボ系、黒イボ系という種類があり、白イボ系は皮が薄くて歯切れが良いのが特徴で現在栽培されている胡瓜の90%以上と言われて...
きゅうり

椎葉村在来胡瓜の採種

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> ちょうど種を採っているいるところでしたので撮影。
きゅうり

2015.7.26 白黄瓜

きゅうり

2015.7.3 加賀節成胡瓜(石川県)

こんな小さいのに棘のぶつぶつがはっきり有ります。これはまだ小さい時に動物などに食べられないようにするためと言われ、食べごろになると無くなってきます。
きゅうり

2015.7.3 半白きゅうり

こちらも花です。
タイトルとURLをコピーしました