山東菜

＜2017/2/19　於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞ 山東菜は半結球の白菜の一種で、おひたし、味噌汁、漬け物などに利用されます。

こちらは半結球山東菜

山東菜（さんとうな）とは、白菜の一種ですが、半結球とは白菜やキャベツのように丸くならっずに写真のように葉の状態で成長します。