野菜えごま(日本全国)

<2017/10/25 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
こちらは開花時期が遅いため長く葉をつむことが出来、韓国風に焼き肉を巻いたり薬味として利用するのに向いています。

白えごま(日本全国)

<2017/10/25 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
えごま油には若返り効果が期待できると話題のα-リノレン酸(オメガ3という部類)を多く含む。エゴマの実の部分です。

チコリ(トレビス)

<2017/9/8 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
ヨーロッパ原産。独特なほろ苦さがありサラダなどに利用されます。食感はレタスとキャベツの中間という感じです。