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チコリトレビス(日本全国)

<2017/10/25 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> 葉が紫色で見た目は紫キャベツ(レッドキャベツ)に似ていますが、分類上はキク科の植物です。サラダや、炒め物などに入れて食べますが、ほろ苦さがあります。
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野菜えごま(日本全国)

<2017/10/25 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> こちらは開花時期が遅いため長く葉をつむことが出来、韓国風に焼き肉を巻いたり薬味として利用するのに向いています。
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白えごま(日本全国)

<2017/10/25 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> えごま油には若返り効果が期待できると話題のα-リノレン酸(オメガ3という部類)を多く含む。エゴマの実の部分です。
いも

ハウス内は在来野菜の植物園

<2017/9/8 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
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チコリ(トレビス)

<2017/9/8 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> ヨーロッパ原産。独特なほろ苦さがありサラダなどに利用されます。食感はレタスとキャベツの中間という感じです。
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シソ科4種

<2017/7/3 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> えごま(黒種)・うらべにしそ・天神赤しそ(福岡)・青ちりめんしそ
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たんぽぽ

<2017/1/18 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> ハウスの中は春の陽気でタンポポが咲いていました。
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キカラスウリの実

<2016/12/8 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス> 前回ご紹介してから1か月が過ぎ、ようやく黄色に熟してきました。
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