2015-09

西瓜・瓜

早生小丸冬瓜(富山県)

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 早生冬瓜のとの違いは上からではよくわかりませんが、やや縦幅が短めでカーリングのストーンのような形です。
西瓜・瓜

早生冬瓜(富山県)

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 早生冬瓜の特徴は、上からではわかりませんがやや縦長の形状です。熟してくると表面に白い粉がふきます。汁物、炒め物などに利用できるヘルシー野菜です。
豆類

シカク豆(沖縄県)

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 四角豆は、莢の断面がひだのついた四角形なのが名前の由来。若い莢は煮たり、炒め物や天ぷらなどにして食べる。くせがなく歯ごたえが楽しめる。その他、花や葉、熟した豆、地下茎(いも)も食用...
その他

ひょうたんかぼちゃ(大分県)

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 形が鶴の首に似ていることから「鶴首」とも。
穀類

ハト麦の収穫

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 7/26にご紹介したハト麦が収穫の時を迎えました。
きゅうり

椎葉村在来胡瓜の採種

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> ちょうど種を採っているいるところでしたので撮影。
ハーブ(ハウス内)

ソレル・フレンチ

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> ソレル・フレンチは酸味のある葉をサラダやスープになどにして食べます。煮ると酸味がまろやかになります。またビタミン類が豊富で利尿作用もあることからハーブとしても知られています。
その他

長野在来南瓜(長野県)

<2015.9.20 / 於:在来作物検証栽培ハウス> 長野在来ハッパードとも言われ、もとはアメリカから来たハッパードという品種。
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