＜2017/1/18 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
「有機栽培した全国の伝承野菜（在来作物）を使った奥田シェフ監修の料理が食べられるレストラン」の外観が出来てきました。
＜2017/1/18 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウスまえ＞
久々に青空が広がり大日本伝承野菜研究所展示ハウス前の道路から月山がくっきり見えました。
＜2017/1/18 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
ハウスの中は春の陽気でタンポポが咲いていました。
＜2017/1/18 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
半結球の筒形の白菜。葉に縮緬状の凹凸があります。漬物やおひたしとして利用。
＜2017/1/18 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
普通の白菜より甘みが強く、炒め物、なべ物に向く。漬物にすると少し粘りがありおいしい。