2015-07-29

小型のソラマメ。中国で豆が老蚕の形に似ているので蚕豆と書いたとのことです。

鞍掛豆は青大豆の一品種で、豆の片方に馬の鞍のような形の濃い模様があることから名づけられた。 写真はちょうど枝豆として食べるのに最適な感じです。

細長く写真のもので約30cmほどあります。