2015-07-28

果肉は黄色で甘みが強い。一人で食べれるサイズです。

縦の線が特徴のこの瓜は、昭和初期に長野県松本地域で、盛んに栽培されていた品種です。実が肉厚で歯切れがよいことから奈良漬けや福神漬けなどの漬物用に使われています。

ハトムギの種皮を取り除いたものをヨクイニンといい、昔からイボ取りの薬としてもちいられ、現在でも保険治療で使用することができる処方薬ともなっています。民間療法ではデトックス効果、美肌効果や利尿作用などが期待され、化粧品やお茶などにも利用されて...

山形県鶴岡市で栽培されている小型で皮が硬めで果肉のしまりの良い丸茄子。塩漬けや、からし漬けなど漬物が人気。写真は少し大きくなり過ぎです。

ヘタまで黒い茄子で、煮物、焼き物、天ぷらから漬物まで色々な料理に向く。

セン虫に強い男爵薯とツニカという品種を交配して作られた品種。在来作物には入れていません。

鈴なりでおいしそう。