仙台芭蕉菜 （宮城県）

＜2015.112.13 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞
葉が芭蕉の葉に似ていることから芭蕉菜と言われています。仙台芭蕉菜は辛味がなく、間引きした菜を味噌汁や和え物、浅漬けなど、葉丈50cmで収穫して漬物として利用されています。