＜2017/10/25 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
桜島大根の葉の中心部分。ハウスには現在60種ほどの大根が植えられています。
＜2017/2/19 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
内部は白くサラダなどにすると見た目もきれいです。
＜2016/5/30 於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
アルケッチャーノ オーナーシェフ 奥田さんが持ち込んだ大根の種から育てた大根の種。アブラナ科なので莢に収まっています。
＜2015.9.20 / 於：在来作物検証栽培ハウス＞
全国から集めた在来作物の大根の苗。手前は和がらしの苗です。
検証栽培ハウスでは、間引きなどの他は収穫せずに種や、株を採取できるような状態まで様子を見ています。
大根は1m以上離して植えると、葉が地面に這うように広がって伸びるそうです。それは写真のように地面から伸びた根を動物などに食べられるのを防ぐためとのこと。本当に植物にも意思があるように思われます。