愛知白菜（愛知県）

＜2016/12/8　於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
明治初期に当時の清国より持ち込まれた山東白菜が始まりですが、当時はほとんどが結球せず、品種改良を繰り返してようやく結球するようになったものを愛知白菜と名付けたそうです。