ハーツイーズ（学名： Viola tricolor）

＜2017/7/3　於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
花はサラダの飾りや、砂糖漬けにしてデザートに添えたりして使用されます。また去痰、利尿作用があり、花や葉のハーブティーは咳止めとして利用されてきました。