タアサイ（日本全国）

＜2019/2/18　於：大日本伝承野菜研究所展示ハウス＞
タアサイは、中国が原産で日本全国で栽培されているが寒い地方では地を這うように生え、温かい地方では茎が少し上に伸びる。写真はハウス内なので少し上向きに育っています。寒さに合うと甘みが増し今が旬。